本日は茄子と挽き肉のカレーを作ってみました。 先日チューボーですよで放送されていたのが美味しそうだったので、スパイスだけ参考にし、簡単にアレンジして作ってみました。レシピはクックパッドにのせてみました。 http://cookpad.com/recipe/1552231 ひ…

本日の夕飯は北海道の実家から送ってもらった佐藤水産のほっけです。 特大というだけあって、30cmくらいはあるんではなかろーか。半分に切りましたが、結構なボリューム。一匹だとこんなに大きいです。 脂のりもそこそこ。身厚で美味しい。まさに北海道の味…

昨日の夕飯は厚揚げの梅肉ステーキを作りました。 厚揚げをフライパンで炒め、梅ダレ（梅干し、醤油大1、みりん大1 1/2、酒1/2)を絡めて完成。最後にわさびをのっけて。 梅肉の酸味とワサビがあって美味しい。梅好きにはたまらないお味。副菜はおくらのおか…

本日は日本橋浜町で大江戸祭り盆踊り大会が開催されたので、行ってきました。こちらは中央区主催の盆踊り大会。月島方面からの臨時バスも出るらしく、毎年6万人くらいくるらしいです。本当は金、土の二日間開催でしたが、昨日は雷雨のため中止でした。場所は…

本日の夕飯は豚丼です。 酒小2、醤油小1で下味をつけた豚肉を玉ねぎと一緒にいためます。仕上げに、再度酒、醤油、みりん（大1ちょい）、砂糖少々で味付け。最後に大根おろしとねぎをのっけて完成。 おろしがさっぱりしていて美味しい。夏にぴったり。副菜一…

本日の夕飯はいわしハンバーグです。 パルシステムで叩いたいわしが売っていたのでハンバーグを作ってみました。以前はつみれを作りましたが（前回の記事はこちら）魚を捌く必要がないのでとっても便利。普通のハンバーグと同様にパン粉、豆乳、卵、炒めた玉…

昨日は久々に渋谷にご飯を食べに行きました。場所は渋谷駅宮益坂側の出口のすぐ向かえ。おばんざいが食べれる居酒屋菜なです。実は三度目の訪問。 お通し こんにゃく。酢みそがかかってさっぱり。白ワインと一緒に。 おばんざい三種盛り おばんざいメニュー…

8月半ばのネイル二連発です。葉っぱネイル ベース：essie547 Sandy beach (サンディビーチ)2度塗り。フレンチ部分: Konad フレンチプレートとホワイトのポリッシュでフレンチを作成。フレンチの上からKonad グリーンのポリッシュで葉っぱ柄をスタンプ。 細め…

本日は以前実家から送ってもらった佐藤水産の紅鮭です。 相変わらず身厚で塩加減も丁度良くて美味しい。 お昼間天ぷらを食べてお腹一杯なので、副菜は軽めに。 大根サラダにはいつもの人参ドレッシングを添えて。 ほうれん草のくるみあえ ゴマ和えをくるみに…

本日は茅場町にあるみかわに天ぷらを食べに行きました。こちら天ぷらの老舗名店で夜は10,000円以上するらしいですが、お昼は1,200円で定食が頂けます。（平日のみ）以前土日に伺った際に、通常料金だったので断念した事があります。 場所は茅場町の路地裏。 …

本日の夕飯はラタトゥーユです。 オリーブオイルでにんにく、野菜を炒め、トマトとローリエを投入。白ワインを少しふって少々煮ます。塩、胡椒で味を整えて冷やして完成。 温かいラタトゥーユもいいですが、夏は冷やして頂くのが美味しいですね。今回はズッ…

本日の夕飯はネギトロ丼です。調理時間10分の手抜き夕飯です。 パルシステムで購入したマグロのたたき。解凍してご飯にネギ、シソ、ゴマと一緒にのせるだけで簡単ネギトロ丼です。 簡単で美味しい。火を使わない料理、夏にはいいです。副菜一品目は蒸しなす…

本日の夕飯はお豆腐と海老のハンバーグです。 みじん切りした海老、玉ねぎと豆腐1丁を片栗粉大5、ショウガ、卵、塩、胡椒でまぜまぜ。フライパンに油を敷いて焼いて完成。仕上げに昨日作った人参ドレッシングをかけて。 海老がぷりぷりしてとっても美味しい…

本日の夕飯は豚キムチです。 ごま油で豚肉とキムチを炒めて、みりん、砂糖、醤油少々で味付け。簡単でスタミナたっぷり。夏にはいいですね。 本日のサラダは人参ドレッシングで。 クックパッド れな犬さんのレシピを参考にしました。 http://cookpad.com/tsu…

本日の夕飯はうな丼です。 パルシステムで購入した熊本産。お店で食べるのより硬いですが、まあまあ美味しい。タレも良いし、家で食べるには十分。 副菜一品目は冷製あんかけ茶碗蒸し いつもの茶碗蒸しにあんかけ（出汁50cc、みりん、醤油小1/2)をかけてみま…

新宿高島屋にあるかつくらにトンカツを食べに行ってきました。 http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/ 新宿に来たら「かつくら」が定番になってます。本店は京都。汐留にもお店があり、そこはおばんざい食べ放題もあるのでとっても嬉しいのですが、こちらは…

8月頭のネイル2連発です。押花ネイル 旅行の時にしていたネイルです。ベース：essie 473 Sugar daddy (シュガーダディ)を二度塗りアート：Tins 017 オーロラミストを一度塗り。ほんのり白いラメが綺麗です。真ん中の指に押花シールを重ねて。初の押花シール…

暑い！！ということでビールを飲みに天王洲アイルのT.Y.HARBOR BREWERYに行ってきました。 http://www.tyharborbrewing.co.jp/restaurants/tyh.html 運河沿いにある倉庫を改造したお店。こちらで醸造した地ビールを頂けます。 広い店内。写真は閉店間際のた…

本日の夕飯は厚揚げのチーズステーキです。 大根ステーキの厚揚げバージョンです。（大根ステーキはこちら） 厚揚げをフライパンで焼き、麺つゆをかけチーズをのせただけ。簡単だけど美味しい。副菜は蓮根とこんにゃくのピリ辛煮 唐辛子、蓮根、こんにゃくを…

本日の夕飯は鶏胸肉の南蛮漬けです。 クックパッドにレシピをのせています。 http://cookpad.com/recipe/1345788 ちょっと漬け時間が少なかったかなー。さっぱり薄味。夏にはぴったりですね。副菜一品目は高野豆腐の煮物 高野豆腐を乾燥のまま出汁、砂糖大2…

本日のご飯は銀だらの西京漬です。 築地場外市場の味幸堂さんで購入しました。何度か購入させてもらっているお店。こちらのお店は店舗前でフライパンで西京漬を焼いており味見をさせてくれます。今回は銀だらの切れ端6-8枚くらい入っているお買い得セットを…

本日の夕飯は豆腐のグラタンです。 水切りした豆腐、茹でたほうれん草にホワイトソース（しいたけ、玉ねぎ、ソーセージ、牛乳1 cup、コンソメ、小麦粉大1、塩、胡椒）、チーズを載せ、ヘルシオで20分程焼いて完成。 豆腐の水切りが甘かったのかちょっと水っ…

先週末は日比谷にあるいちにいさんにランチを食べに行きました。こちらは鹿児島の黒豚料理をメインにしたお店です。5度目くらいの訪問。 日比谷店は鹿児島物産館の上にあります。いつもは蒸し黒豚を頂くのですが、今回はとんかつに心を奪われ揚げ物を。。 最…

昨日は新丸ビルの中にある酢重正之 楽でランチをしました。変わった名前ですが、お蕎麦屋さんです。2度目の訪問。 カウンターのみのちょっと洒落たお店。 とろろ蕎麦 ここのお蕎麦は極太。田舎風蕎麦と言うけれど、普通の田舎蕎麦の麺とは別物で独特の歯ごた…

またまた人形町のやましょうにもつ鍋を食べに行きました。3ヶ月ぶりの訪問です。（前回の記事はこちら）今回も当日予約で9時過ぎに訪問。 酢もつと馬肉のたたき お通しです。いつも酢もつですが、今回は馬肉も。馬肉ってほとんど食べた事なかったのですが、…

本日の夕飯はチャナダルのカレーです。いつもお世話になっているクックパッド プラバールさんのレシピです。 http://cookpad.com/tsukurepo/list/2581652 レシピではレンズ豆となっておりますが、チャナダルで代用。チャナダルとはインド料理でよく使われる…

久々のご飯日記再開です。本日の夕飯は生さんま丼です。 秋刀魚はパルシステムで購入した冷凍物。細かく刻んで醤油、しょうが、ゴマとあえ、大葉、ねぎと一緒にご飯の上にドン。 簡単で美味しい。夏にぴったりのメニューですね。副菜一品目はツナともやしの…

北海道シリーズ最終記事となりました。最後はホテルオークラのフレンチトーストです。東京で行ってみたかったオークラのフレンチトースト。東京のオークラだとフレンチトーストだけで1,785円くらい。コーヒーと一緒だと3,500円くらいするらしい。が！札幌だ…

北海道シリーズも大詰めになってきました。札幌ではジンギスカン、スープカレーに続き、よつ葉乳業が経営しているカフェに行ってきました。北海道らしさ満喫してます。 http://www.yotsuba.co.jp/white/index.html かなり昔に行った事ありましたが、改装され…

札幌の実家近所にあるゴンベイスパイスに行ってきました。場所は麻生。スープカレーのお店です。 店内は南国？アジア？テイスト。 こちらのお店では、スープの種類と辛さが選べます。もちろんスープカレーでお馴染みのトッピングも可能。今回は一番あっさり…